Cách Làm Kem Không Sữa Bằng Sữa Chua Hạt Điều Plant Veda

Bạn đang thèm một món tráng miệng đông lạnh mát lạnh, béo ngậy nhưng vẫn muốn giữ chế độ ăn thuần thực vật? Kem thuần chay mua ở cửa hàng rất ngon, nhưng không gì sánh bằng cảm giác tự làm tại nhà với những nguyên liệu đơn giản, lành mạnh. Sử dụng sữa chua probiotic hạt điều Plant Veda làm nền tảng mang đến cho bạn một cơ sở chua nhẹ, giàu probiotic, ít đường và nhiều protein hơn nhiều lựa chọn khác. Thêm vào đó, nó cực kỳ linh hoạt—bạn có thể tạo ra bất kỳ hương vị nào bạn tưởng tượng.

Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một phương pháp dễ dàng để làm kem không sữa với sữa chua hạt điều Plant Veda. Dù bạn thích xoài nhiệt đới, việt quất đậm đà hay vani cổ điển, công thức này đều dễ dàng thích ứng. Hãy cùng khám phá thế giới kem thuần chay béo ngậy nhé.

Tại sao nên dùng sữa chua hạt điều để làm kem?

Sữa chua probiotic hạt điều của Plant Veda là nền tảng lý tưởng cho kem không sữa nhờ kết cấu kem béo ngậy và vị chua nhẹ. Không giống như các lựa chọn từ dừa, sữa chua hạt điều có hương vị trung tính, giúp các nguyên liệu khác tỏa sáng. Nó cũng chứa probiotic sống, có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột ngay cả ở dạng đông lạnh (mặc dù một số lợi khuẩn có thể giảm sau khi đông lạnh). Độ béo tự nhiên của sữa chua có nghĩa là bạn cần ít chất béo bổ sung hơn để đạt được độ mịn, dễ múc—hoàn hảo cho một món tráng miệng lành mạnh hơn.

Một điểm cộng nữa: Sữa chua Plant Veda có nhiều hương vị thơm ngon, vì vậy bạn có thể bỏ qua chất tạo ngọt hoặc chiết xuất thêm. Ví dụ, bắt đầu với Sữa chua Probiotic Hạt điều Thuần chay - Xoài ngay lập tức mang đến cho bạn một nền kem xoài thơm ngon mà không cần hương liệu nhân tạo. Nếu bạn mới dùng thương hiệu này, hãy cân nhắc mua Hộp thử Thuần chay để nếm thử một vài loại trước khi mua hộp lớn.

Công thức kem không sữa cơ bản

Công thức này làm khoảng bốn phần kem béo ngậy, dễ múc. Bạn chỉ cần máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, hộp đựng an toàn cho tủ đông và một vài nguyên liệu cơ bản. Điều quan trọng là giữ hỗn hợp càng lạnh càng tốt khi khuấy để tránh tinh thể đá.

Nguyên liệu: 2 cốc Sữa chua hạt điều Plant Veda vị Nguyên chất hoặc Xoài (hoặc bất kỳ hương vị nào bạn thích), 1/4 cốc siro cây thích hoặc agave (điều chỉnh theo khẩu vị), 1 thìa cà phê chiết xuất vani, một nhúm muối biển và 1 thìa canh dầu dừa hoặc dầu trung tính (tùy chọn để tăng độ béo). Để có kết cấu đậm đà hơn, bạn cũng có thể thêm 1/4 cốc kem dừa béo. Xay nhuyễn tất cả, sau đó đổ vào máy làm kem và khuấy theo hướng dẫn của nhà sản xuất—thường là 20–25 phút. Nếu không có máy làm kem, hãy đổ hỗn hợp vào một đĩa nông và đông lạnh, khuấy đều mỗi 30 phút trong 2 giờ đầu, sau đó để đông cứng hoàn toàn. Để ở nhiệt độ phòng 5 phút trước khi múc.

• Mẹo: Để có nền kem trái cây hơn, hãy dùng sữa chua có hương vị như Xoài hoặc Việt quất và giảm một nửa lượng chất tạo ngọt.
• Mẹo: Nếu dùng sữa chua không đường, hãy thêm một thìa canh siro cây thích để cân bằng vị chua.

Các biến thể hương vị sử dụng sữa chua Plant Veda

Một trong những phần tuyệt nhất khi làm kem với sữa chua hạt điều là khả năng tạo ra vô số hương vị. Bắt đầu với sữa chua nguyên chất và trộn thêm trái cây tươi, sô cô la chip hoặc bơ hạt. Nhưng bạn cũng có thể gian lận bằng cách dùng sữa chua có hương vị sẵn. Để có một biến tấu nhiệt đới, hãy lấy một hộp Sữa chua Probiotic Hạt điều Thuần chay - Xoài và xay cùng một chút nước cốt chanh—tươi mát, béo ngậy và sẵn sàng trong vài phút. Yêu thích quả mọng? Sữa chua Probiotic Hạt điều Thuần chay - Việt quất BC là một nền tảng tuyệt vời; chỉ cần thêm một nắm việt quất tươi để tăng kết cấu.

Nếu bạn muốn một hương vị cổ điển, hãy dùng sữa chua nguyên chất và trộn với sô cô la chip thuần chay đã tan chảy hoặc một thìa bơ đậu phộng. Để có một món ăn tinh tế, hãy xay sữa chua nguyên chất với một thìa cà phê hỗn hợp gia vị chai và một chút siro cây thích. Vì sữa chua đã có men sống, những hương vị này hòa quyện tuyệt đẹp mà không cần đun nóng nền kem. Để có kết quả tốt nhất, hãy nếm hỗn hợp trước khi đông lạnh và điều chỉnh độ ngọt cũng như gia vị theo ý thích.

Mẹo để có kết cấu kem múc hoàn hảo

Kem không sữa đôi khi có thể bị dăm đá hoặc cứng như đá nếu không xử lý đúng cách. Dưới đây là một vài mẹo để giữ kem tự làm của bạn luôn béo ngậy: Đầu tiên, làm lạnh sữa chua và tất cả các nguyên liệu khác trong tủ lạnh ít nhất một giờ trước khi xay. Thứ hai, thêm một lượng nhỏ rượu như vodka hoặc rum (khoảng 1 thìa canh) để hạ thấp điểm đông—quan trọng nếu bạn định bảo quản kem hơn một ngày. Thứ ba, nếu bạn dùng máy làm kem, hãy đảm bảo bát đã được đông lạnh hoàn toàn (24 giờ trong tủ đông). Cuối cùng, sau khi khuấy, chuyển kem vào hộp nông, đặt một miếng giấy da trực tiếp lên bề mặt và đông lạnh ít nhất 4 giờ. Giấy ngăn tinh thể đá hình thành trên bề mặt.

Nếu bạn làm một mẻ lớn, hãy cân nhắc chia kem vào các cốc silicone riêng lẻ. Bằng cách đó, bạn có thể lấy một phần mà không cần rã đông cả hộp. Và hãy nhớ, kem tự làm sẽ luôn mềm hơn một chút so với kem thương mại do ít chất ổn định và gum hơn. Đó là điều tốt—có nghĩa là bạn đang ăn thực phẩm thật.

Làm kem không sữa với sữa chua probiotic hạt điều Plant Veda là một cách thú vị và ngon miệng để thưởng thức món tráng miệng đông lạnh lành mạnh, giàu probiotic. Dù bạn chọn Xoài ngập nắng hay Việt quất đậm đà của BC Blueberry, những loại sữa chua này biến thành một món kem mịn, dễ múc với công sức tối thiểu. Cho mẻ đầu tiên, Hộp thử Thuần chay là một cách tuyệt vời để khám phá tất cả các khả năng—mỗi cốc dùng một lần có thể trở thành một hương vị kem khác nhau. Vì vậy, hãy lấy máy xay của bạn, chọn sữa chua Plant Veda yêu thích và thưởng thức một muỗng kem thuần chay mát lạnh, béo ngậy tự làm tại nhà.