Slik lager du meierifri iskrem med Plant Veda cashew-yoghurt

Lysten på en kald, kremet frossen godbit, men vil holde den plantebasert? Butikk-kjøpt vegansk is er flott, men ingenting slår tilfredsstillelsen ved å lage din egen hjemme med enkle, sunne ingredienser. Å bruke Plant Veda cashew probiotisk yoghurt som base gir deg en syrlig, probiotikarik grunnmur som er lavere i sukker og høyere i protein enn mange alternativer. I tillegg er den utrolig allsidig – du kan lage hvilken som helst smak du kan forestille deg.

I denne guiden går vi gjennom en idiotsikker metode for å lage meierifri is med Plant Veda cashew-yoghurt. Enten du foretrekker tropisk mango, dyp blåbær eller klassisk vanilje, tilpasser denne oppskriften seg enkelt. La oss dykke inn i den kremete verdenen av hjemmelaget vegansk is.

Hvorfor bruke cashew-yoghurt til is?

Plant Vedas cashew probiotiske yoghurt er en ideell base for meierifri is på grunn av sin rike, kremete tekstur og subtile syrlighet. I motsetning til kokosbaserte alternativer har cashew-yoghurt en nøytral smak som lar andre ingredienser skinne. Den inneholder også levende probiotika, som kan støtte tarmhelsen selv i frossen form (selv om noen kulturer kan reduseres etter frysing). Yoghurtens naturlige kremethet betyr at du trenger mindre tilsatt fett for å oppnå en jevn, skopbar konsistens – perfekt for en sunnere dessert.

En annen fordel: Plant Veda-yoghurter kommer i flere deilige smaker, så du kan hoppe over ekstra søtningsmidler eller ekstrakter. For eksempel, å starte med deres Vegan Cashew Probiotic Yogurt - Mango gir deg umiddelbart en fyldig mango-isbase uten kunstige smaker. Hvis du er ny til merket, vurder å kjøpe en Vegan Sampler Box for å smake på flere varianter før du forplikter deg til en full størrelse boks.

Grunnleggende oppskrift på meierifri is

Denne oppskriften gir omtrent fire porsjoner med kremet, skopbar is. Du trenger bare en blender eller foodprosessor, en frysesikker beholder og noen få basisvarer. Nøkkelen er å holde blandingen så kald som mulig når den kjøres for å forhindre iskrystaller.

Ingredienser: 2 kopper Naturell eller Mango Plant Veda Cashew Yoghurt (eller hvilken som helst smak du liker), 1/4 kopp lønnesirup eller agave (juster etter smak), 1 teskje vaniljeekstrakt, en klype havsalt, og 1 spiseskje kokosolje eller en nøytral olje (valgfritt for ekstra kremethet). For en rikere tekstur kan du også tilsette 1/4 kopp fullfet kokoskrem. Bland alt til det er jevnt, hell deretter i en iskremmaskin og kjør i henhold til produsentens instruksjoner – vanligvis 20–25 minutter. Hvis du ikke har en iskremmaskin, hell blandingen i en grunn form og frys, rør hvert 30. minutt de første 2 timene, la den deretter fryse helt. La den stå i romtemperatur i 5 minutter før du skoper.

• Tips: For en fruktigere base, bruk en smaksatt yoghurt som Mango eller Blåbær og reduser søtningsmiddelet med halvparten.
• Tips: Hvis du bruker en usøtet yoghurt, tilsett en ekstra spiseskje lønnesirup for å balansere syrligheten.

Smaksvariasjoner med Plant Veda-yoghurter

En av de beste delene med å lage is med cashew-yoghurt er de uendelige smaksmulighetene. Start med en naturell yoghurt og brett inn frisk frukt, sjokoladebiter eller nøttesmør. Men du kan også jukse ved å bruke en ferdigsmaksatt yoghurt. For et tropisk preg, ta en boks Vegan Cashew Probiotic Yogurt - Mango og bland den med en skvett limejuice – lys, kremet og klar på minutter. Elsker du bær? Vegan Cashew Probiotic Yogurt - BC Blueberry er en utmerket base; bare tilsett en håndfull ferske blåbær for ekstra tekstur.

Hvis du vil ha en klassiker, bruk naturell yoghurt og virvle inn smeltet meierifri sjokolade eller en skje peanøttsmør. For en sofistikert godbit, bland naturell yoghurt med en teskje chai-krydderblanding og en skvett lønnesirup. Fordi yoghurten allerede har en levende kultur, smelter disse smakene vakkert sammen uten å måtte varme opp basen. For best resultat, smak på blandingen før frysing og juster sødme og krydder etter din smak.

Tips for perfekt skopbar tekstur

Meierifri is kan noen ganger bli isete eller steinhard hvis den ikke håndteres riktig. Her er noen triks for å holde hjemmelaget is kremet: For det første, avkjøl yoghurten og alle andre ingredienser i kjøleskapet i minst en time før blanding. For det andre, tilsett en liten mengde alkohol som vodka eller rom (omtrent 1 spiseskje) for å senke frysepunktet – viktig hvis du planlegger å oppbevare isen i mer enn en dag. For det tredje, hvis du bruker en iskremmaskin, sørg for at bollen er helt frossen (24 timer i fryseren). Til slutt, etter kjøring, overfør isen til en grunn beholder, trykk et stykke bakepapir direkte på overflaten, og frys i minst 4 timer. Papiret forhindrer iskrystaller på toppen.

Hvis du lager en stor porsjon, vurder å porsjonere isen i individuelle silikonkopper. Da kan du ta en porsjon uten å tine hele boksen. Og husk, hjemmelaget is vil alltid være litt mykere enn kommersielle versjoner på grunn av færre stabilisatorer og fortykningsmidler. Det er en god ting – det betyr at du spiser ekte mat.

Å lage meierifri is med Plant Veda cashew probiotisk yoghurt er en morsom, deilig måte å nyte en sunn frossen dessert full av probiotika. Enten du velger den solkysste Mangoen eller den dype bærsmaken av BC Blueberry, blir disse yoghurtene til en silkeaktig, skopbar godbit med minimal innsats. Til din første batch er Vegan Sampler Box en flott måte å utforske alle mulighetene på – hver enkeltporsjonskopp kan bli en annen smak av is. Så ta blenderen, velg din favoritt Plant Veda-yoghurt, og nyt en kald, kremet skje med hjemmelaget plantebasert godhet.