Sådan laver du mælkefri is med Plant Veda cashewyoghurt

Lækker, cremet frossen dessert, men vil du holde den plantebaseret? Købte veganske is er gode, men intet slår tilfredsstillelsen ved at lave din egen derhjemme med enkle, rene ingredienser. Brug af Plant Veda cashew probiotisk yoghurt som base giver dig en syrlig, probiotikarig foundation, der er lavere i sukker og højere i protein end mange alternativer. Plus, den er utrolig alsidig – du kan skabe enhver smag, du kan forestille dig.

I denne guide gennemgår vi en idiotsikker metode til at lave mejerifri is med Plant Veda cashew yoghurt. Uanset om du foretrækker tropisk mango, dyb blåbær eller klassisk vanilje, tilpasser denne opskrift sig let. Lad os dykke ned i den cremede verden af hjemmelavet vegansk is.

Hvorfor bruge cashew yoghurt til is?

Plant Vedas cashew probiotiske yoghurt er en ideel base for mejerifri is på grund af dens rige, cremede tekstur og subtile syrlighed. I modsætning til kokosbaserede alternativer har cashew yoghurt en neutral smag, der lader andre ingredienser skinne. Den indeholder også levende probiotika, som kan støtte tarmsundheden selv i frossen form (selvom nogle kulturer kan reduceres efter frysning). Yoghurtens naturlige cremethed betyder, at du har brug for mindre tilsat fedt for at opnå en glat, skrabeklar konsistens – perfekt til en sundere dessert.

En anden bonus: Plant Veda yoghurter fås i flere lækre smagsvarianter, så du kan springe ekstra sødemidler eller ekstrakter over. For eksempel, hvis du starter med deres Vegan Cashew Probiotic Yogurt - Mango, får du straks en lækker mango-isbase uden kunstige smagsstoffer. Hvis du er ny til mærket, kan du overveje at købe en Vegan Sampler Box for at smage et par varianter, før du forpligter dig til en fuld størrelse bøtte.

Grundopskrift på mejerifri is

Denne opskrift giver cirka fire portioner cremet, skrabeklar is. Du skal kun bruge en blender eller foodprocessor, en fryseegnet beholder og et par basisvarer. Nøglen er at holde blandingen så kold som muligt under kærning for at forhindre iskrystaller.

Ingredienser: 2 kopper almindelig eller mango Plant Veda Cashew Yoghurt (eller enhver smag du kan lide), 1/4 kop ahornsirup eller agave (juster efter smag), 1 tsk vaniljeekstrakt, et nip havsalt og 1 spsk kokosolie eller en neutral olie (valgfrit for ekstra cremethed). For en rigere tekstur kan du også tilføje 1/4 kop fuldfed kokosmælk. Blend alt til det er glat, hæld det derefter i en ismaskine og kør efter producentens anvisninger – normalt 20–25 minutter. Hvis du ikke har en ismaskine, hæld blandingen i et lavt fad og frys, rør hver 30. minut i de første 2 timer, og lad det derefter fryse helt. Lad det stå ved stuetemperatur i 5 minutter før servering.

• Tip: For en mere frugtig base, brug en smagsyoghurt som Mango eller Blåbær og reducer sødemidlet med det halve.
• Tip: Hvis du bruger en usødet yoghurt, tilsæt en ekstra spiseskefuld ahornsirup for at balancere syrligheden.

Smagsvariationer med Plant Veda yoghurter

En af de bedste ting ved at lave is med cashew yoghurt er de uendelige smagsmuligheder. Start med en almindelig yoghurt og fold frisk frugt, chokoladechips eller nøddesmør i. Men du kan også snyde ved at bruge en præ-smagsat yoghurt. For et tropisk twist, tag en bøtte Vegan Cashew Probiotic Yogurt - Mango og blend den med et skvæt limejuice – lys, cremet og klar på få minutter. Elsker du bær? Vegan Cashew Probiotic Yogurt - BC Blueberry er en fremragende base; tilsæt blot en håndfuld friske blåbær for ekstra tekstur.

Hvis du vil have en klassiker, brug almindelig yoghurt og swirl smeltet mejerifri chokoladechips eller en skefuld peanutbutter i. For en sofistikeret godbid, blend almindelig yoghurt med en teskefuld chai-krydderiblanding og et dryp ahornsirup. Fordi yoghurten allerede har en levende kultur, smelter disse smage smukt sammen uden at skulle opvarme basen. For bedste resultat, smag blandingen før frysning og juster sødme og krydderi efter din smag.

Tips til den perfekte skrabeklare tekstur

Mejerifri is kan nogle gange blive iset eller stenhard, hvis den ikke håndteres korrekt. Her er et par tricks til at holde din hjemmelavede is cremet: For det første, afkøl din yoghurt og alle andre ingredienser i køleskabet i mindst en time før blending. For det andet, tilsæt en lille mængde alkohol som vodka eller rom (ca. 1 spsk) for at sænke frysepunktet – vigtigt, hvis du planlægger at opbevare isen i mere end en dag. For det tredje, hvis du bruger en ismaskine, sørg for at skålen er helt frossen (24 timer i fryseren). Til sidst, efter kærning, overfør isen til en lav beholder, pres et stykke bagepapir direkte ned på overfladen, og frys i mindst 4 timer. Papiret forhindrer iskrystaller i at dannes på toppen.

Hvis du laver en stor portion, overvej at portionere isen i individuelle silikonekopper. På den måde kan du tage en portion uden at tø hele bøtten op. Og husk, hjemmelavet is vil altid være lidt blødere end kommercielle versioner på grund af færre stabilisatorer og fortykningsmidler. Det er en god ting – det betyder, at du spiser rigtig mad.

At lave mejerifri is med Plant Veda cashew probiotisk yoghurt er en sjov, lækker måde at nyde en sund frossen dessert, der er fyldt med probiotika. Uanset om du vælger den solkyssede mango eller den dybe bær af BC Blueberry, bliver disse yoghurter til en silkeblød, skrabeklar godbid med minimal indsats. Til din første portion er Vegan Sampler Box en fantastisk måde at udforske alle mulighederne på – hver enkelt portionskop kan blive til en anden smag af is. Så tag din blender, vælg din yndlings Plant Veda yoghurt, og nyd en kølig, cremet skefuld hjemmelavet plantebaseret godhed.